sirop gingembre/jaaba/produits locaux/alimentation

Le sirop de gingembre est une préparation sucrée et épicée, obtenue en combinant du gingembre frais avec du sucre et de l’eau. Voici une description détaillée de ce produit :

Ingrédients

1. Gingembre frais : Racine de gingembre pelée et finement tranchée ou râpée.
2. Sucre : Généralement du sucre blanc granulé, mais il peut également être remplacé par du sucre brun pour une saveur plus riche.
3. Eau : Pour diluer le sucre et permettre l’extraction des saveurs du gingembre.

Préparation

1. Extraction de la saveur : Le gingembre frais est ajouté à de l’eau bouillante, permettant aux arômes et aux huiles essentielles de se libérer.
2. Ajout de sucre : Une fois que le mélange a infusé, du sucre est ajouté, et la préparation est laissée à mijoter jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange épaississe légèrement pour former un sirop.
3. Filtrage : Après la cuisson, le sirop est filtré pour enlever les morceaux de gingembre, laissant un liquide clair et épicé.
4. Conservation : Le sirop est généralement versé dans des bouteilles stérilisées et peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Caractéristiques

• Saveur : Un équilibre entre le piquant du gingembre et la douceur du sucre. Le goût est à la fois chaud et épicé, avec des notes sucrées qui adoucissent la puissance du gingembre.
• Couleur : Dorée à ambrée, selon la concentration du sirop et le type de sucre utilisé.
• Texture : Légèrement visqueuse, fluide mais plus épaisse qu’un liquide simple en raison du sucre dissous.

Utilisations

• Boissons : Peut être ajouté à des thés, des cocktails, des sodas ou de l’eau gazeuse pour une boisson rafraîchissante et épicée.
• Cuisine : Utilisé comme ingrédient dans des sauces, des marinades, ou des vinaigrettes pour ajouter une touche de gingembre.
• Desserts : Arrosez les gâteaux, les crêpes, les glaces ou les fruits pour une saveur supplémentaire.
• Remède maison : Parfois utilisé dans les remèdes traditionnels pour apaiser les maux de gorge ou les troubles digestifs, grâce aux propriétés anti-inflammatoires et digestives du gingembre.

Le sirop de gingembre est apprécié pour sa polyvalence et ses bienfaits potentiels pour la santé, en plus de son goût unique et réconfortant.

Disponible sur votre plateforme Made In Sénégal www.jaaba.sn