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La pâte d’arachide, également connue sous le nom de beurre d’arachide, est une préparation crémeuse ou croquante fabriquée à partir d’arachides grillées et broyées. Les arachides sont souvent légèrement grillées avant d’être broyées, ce qui leur donne une saveur riche et profonde. La pâte d’arachide peut être fabriquée avec des arachides grillées avec ou sans leur peau, selon les préférences.

Elle est généralement consommée comme une tartinade pour le pain, les crackers, ou les fruits, mais elle est également utilisée dans de nombreuses recettes sucrées et salées, telles que les cookies, les barres énergétiques, les sauces pour plats asiatiques, et même dans certains plats traditionnels africains et asiatiques.

Le beurre d’arachide est apprécié pour sa texture crémeuse ou croquante et pour sa saveur riche et légèrement salée. Il est également une bonne source de protéines, de fibres, et de graisses saines, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré.

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